Plantbaserad mjölk

Plantbaserad mjölk har ökat i intresse för att ersätta vanlig komjölk. Anledningar till att komjölkskonsumtionen har minskat är bland annat på grund av ökad allergi och känslighet på grund av den minskade kvaliteten på vår mjölk, hälsostatus på korna, mat och medicin som ges till korna och sedan behandlingen som sker med mjölken- pastörisering, homogenisering, mjölkprotein tillsatser mm. Konventionell komjölk hårdpastöriseras för att döda av alla bakterier och på samma gång förstörs det mesta av den naturliga näringen. Som resultat av detta har plantbaserad mjölk blivit populära och anses som ett hälsosamma alternativ.

Hur hälsosamma är de plantbaserade egentligen?I och med att efterfrågan av dessa mjölksorter ökat finns det mängder av sorter ute på marknaden. Många är tyvärr fyllda med tveksamma ingredienser för att smaksätta, söta, stabilisera eller tjocka till den ursprungliga mjölken. Alltså är det ingredienserna av mjölken som styr om den är hälsosam eller inte. Jag har tittat på flertalet mandelmjölker och förvånats över antalet ingredienser, helt galet!! Köper du en plantbaserad mjölk, var noga med att läsa innehållet - ju färre ingredienser, desto bättre är det och var noga med att ingredienserna är från råvaror och inte kemikalier. Det enda som egentligen behövs är ju nötter och vatten!

Plantbaserad mjölk kan göras av nötter, frön, spannmål etc. Vanliga alternativ är mandel, havre, ris, kokos men det är bara fantasin som sätter gränser! Folk har olika preferenser och olika allergier, så valen är individuella. Om man har en glutenallergi så kan det vara en bra idé att välja någon annan mjölk än de gjorda på spannmål. Har man en nötallergi kanske en frömjölk är ett bättre alternativ. Kokosmjölk har blivit otroligt populärt men ofta är de tyvärr i konserver och med förtjockningsmedel, så igen gäller det att läsa ingredienserna. När det gäller mjölk från sojabönan är den ofta genetiskt modifierad, innehåller hormonstörande ämnen och är oftast inte lämpligt förberedd, soja ska fermenteras innan den görs till mjölk för att vara fördelaktig.

Personligen gillar jag kokosmjölk och nötmjölk bäst, cashew är en av favoriterna, eftersom nötmjölk är väldigt enkelt att göra så gör jag dem själv, snarare än köper färdiga, så slipper jag tänka på ingredienserna. För att variera dem lägger jag till salt, kanel, kardemumma, dadlar eller vanilj.

Recept 1 liter Cashewmjölk
1 dl Cashewnötter
1-2 Dadlar
En nypa salt
1 l vatten

eller

1 dl Cashewnötter
1 tsk Kanel
1 tsk Kardemumma
några nypor Vaniljpulver
1 l vatten

Blötlägg nötterna i vatten i några timmar (olika tidslängd för olika nötter), häll ut vattnet och häll i dem i en mixer tillsammans med vattenoch dadlar, blanda samman och häll sedan genom en sil för att få bort bitarna (har du inget emot lite småbitar i din mjölk så kan du låta dem vara kvar, det brukar jag göra om mjölken ska användas till smoothies, men är det för te eller kaffe så är det värt att silas!).

Hur påverkar antibakteriella produkter vår hälsa?

Det var inte alltför längesedan vi inte hade antibakteriella tvåler, handsprit och gel utan sköljde av händerna i vatten. Under 90-talet började antibakteriella handkrämer bli populära och så småningom gick många med en handgel i väskan för att kunna döda bakterier när som. Vi gillar när saker går fort och en handgel som dödar 99,9% av bakterier omedelbart lät ju suveränt, eller? På flygplan, i bilen, lekplatsen, mataffären, restaurangen, efter tagit någon i hand, användningstillfällena för handgelen är enorma! Jag är skyldig, ett tag hade jag en i väskan som hängde med mig här och var för att hålla mig "frisk och borta från bakterier". Det handlar inte bara om handsprit, det finns antibakteriell tandkräm, köksutrustning, leksaker, tyger och självklart städprodukter och deodorant. När jag jobbade på fritids i Australien var det krav att alla skulle handspritas före och efter mat och toalettbesök.

Men är de antibakteriella produkterna verkligen så bra för vår hälsa som vi först trodde?!

Hur fungerar antibakteriella produkter?

De uppfanns av inom medicin och sjukvården för att hålla händer fria från bakterier och virus och undvika att sprida dem mellan patienter.  Under mitten av 1900-talet uppfann forskare att alkohol som är bakteriedödande kunde förpackas i gel för att kunna fungera som enkel lösning när tvål och vatten inte fanns nära till hands (eller för att spara tiden det tog).

Tvål och vatten dödar och spolar bort bakterier från huden, medan antibakteriella tvåler fungerar lite annorlunda då de sitter kvar på huden och dödar bakterier vid kontakt. De fungerar endast då det är tillräckligt med alkohol för att kunna döda bakterierna (minst 60%), vilket innebär mycket alkohol för huden! När man smörjer händerna med gelen, börjar den avdunsta och det är då bakterierna dödas, så torkar man av händerna innan avdunstning så minskar man effekten av den.

Hur bra är de antibakteriella produkterna egentligen för oss?

Regelbunden användning kan leda till olika problem:

Försvagat immunförsvar: Ju ”renare” miljö, desto ”renare” mage och även om det låter positivt är det det motsatta! Då de antibakteriella produkterna dödar majoriteten av bakterier (marknadsföringen säger ofta 99,9%) och vi som människor består av bakterier och behöver dem för att överleva påverkar det vår hälsa enormt. Det är inte bara de onda bakterierna som dödas av, utan även de goda. Likaså behöver vi de onda för att utveckla vårt immunförsvar, hålla det aktivt och göra det starkare. Detta är särskilt viktigt för små barn som behöver utsättas för olika bakterier första året i sitt liv för att kunna utveckla antikroppar som behövs för att kunna bekämpa infektioner senare i livet.

Antibiotikaresistens: Med antibakteriella produkter som dödar av alla bakterier, även de goda, kan vi inte bygga försvar mot nya bakterier. Detta resulterar i möjligheten för nya bakterier att kunna hota vår hälsa då vi inte kan döda av dem.

Kemikalier och tillsatser: Många produkter innehåller mängder av kemikalier bland annat triclosan som har länkats till bland annat hormonstörningar (en undersökning av 2500 amerikanare visade triclosan i urinet hos 75%). De kan även innehålla dofter och tillverkarna är inte tvungna att deklarera ingredienser på etiketten, så vi vet inte vilka ämnen vi utsätter kroppen för. Men de lär inte vara naturliga och många dofter har länkats till allergier och hormonstörningar. Även när det gäller miljön och naturen är antibakteriella produkter ett hot.

Skadar och torkar ut huden:  Alkoholen som används i antibakteriella produkter är isopropyl, ethanol och n-propanol. Dessa är uttorkande och irriterar huden, tar bort hudens naturliga olja och skadar hudceller. Eftersom huden är vårt största organ och det vi sätter på huden omedelbart når vår blodbana så påverkar det självklart även insidan av kroppen!

Skyddar de mot sjukdomar? Anledningen till att man använder handsprit är ju för att undvika att bli sjuk, men de flesta förkylningar och infektioner kommer från virus och påverkas inte av antibakteriella ämnen liksom antibiotika. Det vi istället som sagt gör är att hindra immunförsvaret att utveckla skydd mot infektioner. Trots att marknadsföring uppmanar oss att ”hålla oss rena genom att döda av alla bakterier vi kommer i kontakt med, så är det tyvärr vårt immunförsvar vi dödar av...

Så vad kan man använda istället?

Om du vill bli av med bakterier så funkar det superbra att tvätta händerna ordentligt med vatten på det vanliga viset. Vill du ha en specifik produkt kan du leta efter något mer naturligt eller göra din egen! Det finns mängder av eteriska oljor som är antibakteriella, mina favoriter är bland annat lavendel, nejlika, tea tree och oregano.

Om du fortfarande tycker det är läskigt med bakterier, så är mitt sista tips att använda handskar och munskydd!=)=)

Gör nu dig själv en bamsetjänst och kolla igenom de produkter du använder!

Källor: http://www.cdc.gov/biomonitoring/Triclosan_FactSheet.htmlhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2841828/http://blogs.naturalnews.com/7-dangers-antibacterial-soaps-cleansers/http://www.mindbodygreen.com/0-10739/why-you-should-avoid-antibacterial-hand-soap.html http://www.newsner.com/2015/08/lakaren-slang-omedelbart-all-handsprit/

Tufft 20 minuterspass med praktiska rörelser!

Räcker det verkligen att träna i 20 minuter tänker säker många nu, och svaret är absolut, men det beror självklart på vad ditt mål är! Tränar man flera muskelgrupper på en och samma gång och gör övningar som hela kroppen jobbar i så får du garanterat ett svettigt och effektivt pass på en kort tid. Den bästa träningen är ju den som blir av, vare sig det är 1 min eller 2 timmar. Så ursäkten "jag hinner inte träna" duger inte!

Dessa tre praktiska rörelser kan en dag visa sig bra att ha koll på, kom ihåg att värma upp före och stretcha efter!

20 minuterspass: Ställ tiden på 20 minuter, gör 5 repetioner av övning 1 Pike Push Ups, 10 repetitioner av övning 2 Crab Reach och 15 repetitioner av övning 3 Hand Toe Squat.

Forstätt i samma 5/10/15 repetitionsformat i hela 20 min!

Pike Push Ups Tips: Försök hålla benen så raka som möjligt när du går med händerna framåt och in i push up positionen, Böjer du benen och även går ner på knäna för armhävningarna är det lättare, fokusera på spänd bål och rak rygg. Kom ihåg - 5 repetitioner.

Crab Reach Tips: Håll axlarna över handlederna samt knäna i linje med anklarna, börja med höfterna lågt och pressa upp samtidigt som du lyfter ena armen, gör likadant med andra armen. För en enklare version behåll båda händerna på marken och böj armbågarna och förflytta kroppen upp och ner i horisontell linje. Kom ihåg - 10 repetitioner.

Hand Toe Squat Tips: Målet är att komma ända ner i benböjet och sedan ända upp till raka ben med händerna kvar under tårna. En förenkling är att hålla händerna så långt ner på benen som du når och sedan göra ett benböj så djupt du kan. Kom ihåg - 15 repetitioner.

Frågor är så välkomna så, ha det så roligt!=)