Mat som medicin, även för våra fyrbenta vänner!
Benbuljong - naturens multivitamin! Äntligen har benbuljong börjat öka i popularitet och det finns nu bra alternativ att köpa färdiga i affären (t.ex. Scandinavian Organics) för alla som inte vill göra egen.
Visste du att alla våra celler i kroppen förnyas och förnyelsetiden för våra celler i tarmen är 21 dagar? Det är fantastiskt att tänka att på endast 21 dagar kan vi med en av naturens äldsta råvaror verkligen förbättra (och förnya) vårt matsmältningssystem och därmed tappa oönskade kilon, minska tecken på åldrande, höja energin samt förbättra hår - och hud.
Om det är en enda råvara världen över som har förmågan att läka vår tarm på egen hand så är det benbuljong. Benbuljong har använts sedan långt tillbaka och blev kallats "Jewish penicillin". Läkande benbuljong görs på ekologiska råa ben, märg, hud, fötter, senor och ligament (kyckling, nöt, fisk) och tillagas genom att låta sjuda i 24-48 timmar. Denna mineralrika vätska tillagas sakta i rent vatten, med kryddor och lite äppelcidervinäger (och grönsaker om det önskas).
Kort sammanfattning av Benbuljongens fördelar:
Läkande – Benbuljong har med goda resultat använts för att läka mag-och tarmproblem, spädbarnsdiarre, Crohns sjukdom etc.
Underlättar matsmältning – Speciellt av av svårsmälta spannmål, bönor, baljväxter, kött, nötter etc.
Mineraler – Innehåller lättupptaglig form av kalcium, magnesium, kalium, fosfor and sulfur, liksom spårmineraler som stöder ben, körtlar, nervsystem, tandkött och tänder.
Gelatin & Kollagen – Rik på båda! Bra för ben och leder samt tarm, hud och hår.
Minskar inflammation – Att minska kroppens nivå av inflammation är fördelaktigt på alla sätt!
Rik på Protein – Innehåller protein som är lätt för kroppen att ta upp.
Innehåller Aminosyror – 19 aminosyror i en form som är lätt för kroppen att ta upp.
Avgiftande – Buljongen underlättar avgiftning för både tarmar och lever.
Stärker Immunförsvaret – Naturens multivitamin!
Gott, smakrikt och full av näring! – Drick istället för kaffe/te, använd som matlagningsvätska (t.ex. att steka i), i soppor, såser och grytor.
Synergi – Genom att benbuljong hjälper till att läka tarmen innebär det att en vänligare miljö skapas där mer näring från mat eller tillskott kan tas upp.
Många anledningar att regelbundet dricka/äta benbuljong! Hojta till om du behöver fler!=)
Läs mer här: Dr. Mercola - Bone Broth Dr. Axe - Bone Broth
