Sockerfria Lakritsbollar & Blåbärsbollar

Att förbättra och experimentera med bakning är himla roligt! Även om jag inte äter vitt socker eller sötningsmedel så blir det alltid frukt eller honung i mina bakverk, därför tänkte jag börja testa helt sockerfria alternativ och förhoppningsvis hitta några godingar! Det gjorde jag garanterat med dessa bollar!

Lakrits är en rot och medicinalväxt med påstådda nyttigheter som antioxidanter, B-vitamin och salicylsyra, som även används i smärtstillande mediciner. Det är antiinflammatoriskt och anses bland annat lugna magen, dämpa hosta och rena levern. Dessutom smakar det otroligt gott! Blåbär vet de allra flesta är en stark antioxidant med hög C-vitamin samt positiv inverkan på blodcirkulationen.

Ingredienser till Sockerfria Lakritsbollar & Blåbärsbollar:

2 dl Kokosflingor
1 dl Sesamsmör (Tahini)
1 msk Kokosolja
2 msk fet Kokosmjölk
1 nypa Salt
1 nypa Vaniljpulver
1 msk Chiafrön
1 tsk Lakritspulver eller Blåbärspulver
1 msk Kakao för Blåbärsbollarna

Blanda samman ingredienserna och rulla till bollar, in i kylen för att stelna. Klart!

Full fart på hela kroppen

Efter långhelgens ledighet kan det vara gott med en ordentlig genomkörare av hela kroppen! Kanske har du varit igång hela helgen med olika aktiviteter eller så har all socialisering och god mat kommit främst, i vilket fall så bjuder jag här på tre olika övningar. Kör 1 min av varje övning och vila kort Kör 45 sekunder av varje övning och vila Kör 30 sekunder av varje övning och vila Kör 15 sekunder av varje övning och vila

Finns det krut kvar i kroppen, börja om från början och kör en omgång till!!

Övning 1. Det grundläggande här är att ta sig från stående ner till liggandes och tillbaka upp. Ju mer du gungar desto lättare blir det, så målet är att kunna göra rörelsen sakta. Ta hjälp av händerna om det behövs. Använd magmusklerna!

Övning 2. Försök hoppa med foten fram till utsidan av handen, så mjuka rörelser som möjlighet. Är det för tufft med hoppen kan du gå foten fram och tillbaka och skippa hoppet. Använd magmusklerna!

Övning 3. Öva balans och benstyrka med denna övning. Stödjebenet kan antingen vara rakt eller böjt, beroende på vad du är ute efter. Är benet rakt är det baksida lår som får jobba mer och är benet böjt blir det istället framsida lår. Håll ryggen så rak som möjligt och använd magmusklerna! Försök hålla balansen och inte tappa den som jag!=)

Har ni frågor så återkom gärna!

Fiskgryta klar på 30 min

Fisk kan vi nog alla äta lite mer av, eller? Då menar jag annan fisk än bara laxen. Försök variera fisksorten och leta gärna efter miljömärkt vildfångad och inte farmad fisk. Den farmade blir matad pellets, lever ofta i trånga utrymmen med bekämpningsmedel och annat. Den odlade laxen blir fetare men innehåller mindre omega 3 (anti inflammatorisk) än den vilda och dock mer omega 6 (pro inflammatorisk), som vi inte behöver mer av! Denna enkla fiskgryta kan göras både på spisen och i ugnen och är tillagad på 30 min. Denna rätt blir aldrig densamma här hemma då jag alltid använder olika råvaror beroende på vad vi har i kylen. Det recept ni får här är på fiskgrytan jag gjorde senast, ni kan antingen följa receptet eller använda annat ni har hemma. Smidigast är att hacka upp allt och lägga det i en ugnsform och in i ugnen ca 15 min på 180 grader.

Ingredienser:
2,5 dl Kokosmjölk eller Grädde
600 gram valfri fisk (torsk, sej, rödspätta..)
3 palsternackor
3 Morötter
Massa vitkål!
En halv Broccoli
Valfri mängd Blomkål
En halv Purjolök
En halv Aubergine
3 Vitlöksklyftor
Ca 2 cm Ingefärarot hackad eller riven
Krydda med salt, peppar, cayenne och gärna färska örter

Serveras som den är eller tillsammans med ris eller quinoa!