Raw Snickerstårta

Denna kaka måste du smaka! Den är raw, vilket betyder att den inte behöver bakas och är lätt att göra. Likaså är den fri från gluten, mejeri och tillsatt socker! En god och mättande tårta som går fint att bjuda på till alla, dock inte är nötallergiker så klart! Många startar året med nya hälsolöften och att minska på sötsaker kan vara ett, denna kaka passar bra om du vill hitta ett mer hälsosamt alternativ till snickerskakan!

Botten:
2,5 dl Mandelmjöl
0,6 dl Kakao
0,6 dl Honung
3 Msk Kokosolja
Nypa havs/ bergssalt

Fyllning:
2,5 dl Naturellt Jordnötssmör
2 dl Vatten
1,25 dl Kokosolja
1,25 dl Honung Nypa salt

Chokladtopping:
2 msk Kokosolja
2 msk Honung
3 msk Kakao

Instruktioner:
1. För att förbereda botten, blanda alla ingredienser i en bunke till det blir en fin deg. Kokosoljan måste smältas i alla steg. Lägg folie i en tårtform och pressa sedan jämnt ut smeten i en tårtform eller liknande, för att lätt kunna ta ur tårtan från formen om så önskas.

2. Fyllningen görs genom att blanda de fyra ingredienserna i en mixer, till en jämn smet som sedan hälls över botten. Låt kakan stelna ordentligt i frysen (ca 4 timmar).

3. När tårtan stelnat så kan du lätt ta ur den ur formen. Blanda sedan kokosolja, honung och kakao till en mumsig chokladsås som sedan hälls över tårtan. Om tårtan ska ätas direkt så vänta i ca 15 min innan du skär i den. Annars kan den förvaras i kylen, ät och njut!!

Nya och gamla nyårslöften

Livet består av en serie av vanor, från hur vi borstar våra tänder till hur vi reagerar i olika situationer till hur och vilken typ av mat vi äter. Varje dag består av den ena vanan efter den andra, väljer vi "ohälsosamma" vanor så leder det lättare till ohälsa, missnöje, energibrist och olycka. Väljer vi "hälsosamma" vanor leder det lättare till hälsa, välmående, energi och lycka. En ohälsosam livsstil är inget annat än en serie av invanda ohälsosamma vanor, på samma sätt som en hälsosam livsstil simpelt sagt är en kultivering av hälsosamma vanor. Att ändra endast en ohälsosam vana till en hälsosam kan förändra ens liv radikalt. Det tar tid att ändra vanor så det är viktigt att ge det tid och fokusera på att ändra en vana i taget.

Att informera sig själv och fylla på med kunskap är något vi fördelaktigt gör hela livet, men kunskap är bara början. All kunskap i världen betyder egentligen ingenting utan action, man är fortfarande fast i samma vanor. Genom att kombinera kunskap och action så får vi makten att skapa nya vanor som förbättrar vår hälsa och livskvalitet.

Det går inte ändra vårt liv på en dag eller en vecka, det gäller att ta den tid som behövs för att göra förändringen till en ny vana och välj sedan en ny vana att fokusera på. Endast genom att sakta men säkert, steg för steg, vana för vana så kan vi nå permanent förändring. Genom att ändra vanor till det positiva så kommer vi bli en bättre version av oss själva och vi vill väl alla vara den nästa version av oss som vi kan?!

För att ha motivationen till hållbar förändring är det ett måste att vi har en tillräckligt stark anledning till förändringen och det räcker inte att det är en generell anledning, den måste vara specifik och betydelsefull för dig. Ett vanligt exempel är viljan att minska i vikt, med anledning till att man vill känna sig mer attraktiv, må bättre eller få ökat självförtroende men detta räcker oftast inte till hållbar förändring. Man måste gräva djupare och besvara frågor som varför vill jag tex må bättre och svar kan vara för att leva frisk länge eller för att kunna leka med barn/ barnbarn etc. Detta gör förändringsprocessen och nya vanor lättare att ta sig an, då man har ett långsiktigt personligt mål klart för sig. Fundera på vilka vanor du vill förändra och vilken betydelse det skulle ha för dig?

Alla har vi rätten att vara friska och vara vårt allra bästa själv och det är en konstant process och utveckling vi gör livet ut. Kunskap vi har idag kommer att variera med kunskap vi får i framtiden, vi kan bara göra de bästa valen idag enligt den kunskap vi har i nuläget.

Det är snart nytt år och många nyårslöften kommer med det. Hur gick förra årets löften? Blev de uppfyllda eller behövs en ny strategi i år?

Istället för att endast fokusera på nya löften så kanske en "rememberlutions jar" (löst översatt till en "minnesglädjeburk") kan vara ett alternativ! Det är en tom glasburk som man fyller på varje gång när man åstadkommer något man är stolt över eller när något helt fantastiskt händer. Skriv ner det på ett papper och stoppa i burken, när 2015 sedan går mot sitt slut så öppnas burken och wow vilken positiv glädje av minnen den lär ge! Istället för bara att fokusera på löften som ofta kan kännas negativa, så kommer denna glasburk medföra positivitet hela året! Låter som en bra ide' va??

Har ni frågor eller funderingar finns vi här:)

GOTT NYTT ÅR!

Matvanor, livsstil och socialisering

Efter tre månaders resande är vi nu hemkomna, otroligt nöjda efter en fantastisk resa och exalterade över att starta en vardag hemma i Sverige igen. Det är underbart att resa men det är även påfrestande att bo i en ryggsäck, konstant sova i olika sängar och inte ha någon koll på vad vi äter eller miljön runtomkring oss. Det ska nu bli härligt att ha en hemmabas med egna rutiner och hemlagad mat! Nu när det är jultider, med fester, sociala tillställningar och allt vad det innebär så är det lätt att bli lite vilsen och osäker på hur man kan fortsätta sin hälsosamma livsstil under alla firanden. Likadant är det när man är på resande fot, det första man kan ha i åtanke är att man kan aldrig ha total koll på maten och så länge man äter bra majoriteten av tiden klarar kroppen att ta hand om lite skit då och då. Detta är dock inget frikort till att släppa allt, utan försök göra det bästa i alla situationer! Det är lätt att man kommer in i tänket att äter man något "ohälsosamt" som man vanligtvis inte gör så kan man likväl strunta i sina principer och istället äta allt möjligt. För kroppen är det ju självklart lättare att ta hand om och göra sig av med lite skit än mycket!

Beroende på vilka prioriteringar du har och vad som är viktigt för dig, kan du bestämma hur du vill att din ledighet ska vara. Det viktigaste är att valen du gör inte innebär någon ökad stress, för stress är en kemikalie i sig och minst lika skadlig för kroppen! Slappna av och ät det som du tror känns bra för din kropp.

När jag går på sociala tillställningar och tex väljer att inte äta tårta, saffransbullar eller liknande så är det ingen uppoffring från min sida, som många kan tro. Jag vet för mycket om vad de innehåller samt påverkan på kroppen och känner verkligen inget sug. Så antingen bakar jag något och tar med mig eller så äter jag innan jag går dit.

Under vår resa bodde vi emellanåt hos vänner och bekanta och det kan ofta kännas svårt att fortsätta äta på det sätt man vanligtvis gör. Det finns lite olika strategier man kan välja beroende på hur väl man känner personerna. Är det vänner som vet om dina vanor, så brukar det inte vara några problem utan man kan då handla och laga mat åt dem eller tillsammans med dem. Man kan även ge en lite förvarning och känner man inte personerna så väl så kan man fint förklara att man inte äter vissa matprodukter och sedan göra det bästa av situationen, eller än en gång, erbjuda sig att handla och laga med/ åt dem.

De flesta ser det inte som något problem utan blir mest nyfikna och tycker det är intressant. Det viktigaste är att man inte dömer, förolämpar någon eller på något sätt kommer med antydan om att ens egna vanor skulle vara bättre än någon annans! Känns det jobbigt kan man alltid skylla på att man är allergisk, då är det helt plötsligt inga problem.

Njut av julen, all god mat och ledigheten!

Vi lagade lite olika rätter när vi besökte vänner och släkt, bland annat pizza och chokladmousse och det var ingen som blev missnöjd!:)