Egen Kombucha!

Äntligen har vi börjat göra vår egen kombucha! Varje vecka köper vi vanligtvis färdig kombucha på marknaden, så nu har vi köpt ett starter-kit så vi enkelt kan komma igång själva! I detta starter-kit ingick 5 liters glasburk, scoby (symbiotic culture of bacteria and yeast), te och socker. Kvalitet är viktigt för att få en hälsosam kombucha, så allt är ekologiskt och från ett lokalt företag vi handlat av länge. Vill ni starta egen kombucha så är det viktigt att välja så bra ingredienser som möjligt! Kombucha har fermenterat och bryggts i många många år och anses avgifta kroppen, stärka maghälsan, immunförsvaret samtidigt som det smakar så gott!

Det som behövs är alltså te och socker som scobyn lever av och omvandlar till hälsosamma syror och enzymer. När vi blandat detta låter vi den stå i ca två veckor för att ge scobyn tid att mumsa på te´t och sockret.

Vad som behövs till 5 l kombucha:
- Glasburk (eller keramik)
- 300 gram ekologiskt Socker (råsocker, kokossocker etc).
- 300 gram ekologiskt Te (Svart, grönt, vitt)
- Startkulturen Scobyn - Vatten (fritt från klor och fluor.
- Tygbit (trasa/handduk som används som lock som låter scobyn andas).
- Gummiband (som håller tygbiten på plats).

Metod:
1. Koka upp 1 l vatten och tillsätt sockret under tiden medan du rör om (så sockret inte bränns).
2. När allt socker lösts upp, tillsätt tepåsarna och låt dem ligga i 10-20 min. Ta bort tepåsarna och låt det söta teét svalna.
3. När blandningen svalnat, häll den i glasburken och fyll på med vatten (3/4 av glasburken).
4. Tillsätt scobyn och täck glasburkens öppning med handduk/tygbit och fäst med gummiband.
5. Eftersom scobyn är en levande organism önskar den kärlek så ge den några värmande ord innan du lämnar den ifred.
6. Låt stå i rumstemperatur skyddat från solljus i ca 14 dagar (mindre under sommar, längre under vinter).

Efter ca 7-10 dagar kan du börja smaka av din kombucha. Om den är för söt behöver den stå längre, om den är för bitter har den stått för länge så förkorta tiden nästa gång. När smaken känns lagom, häll upp i flaskor och förvara i kylen. Spara ca 10-15% av drycken i glasburken till nästa omgång.

För att få kombuchan kolsyrad och smaksatt kan du istället för att sätta in flaskorna i kylskåpet tillsätta valfri smak och lämna flaskorna i rumstemperatur (var noga med att locken är tätt slutna.) Tillsätt t.ex lite färskpressad juice och lämna lite utrymme i flaskan och låt stå i rumstemperatur 24-72 timmar. När smak och kolsyra känns lagom, ställ in i kylen! Viktigt att inte lämna dem i rumstemperatur för länge då flaskan kan explodera av trycket från kolsyran..! I kylen saktas fermentationen ner. Scobyn växer hela tiden så du kan göra större omgång med fler glasburkar eller ge bort delar av scobyn till andra.

Hypnobirthing - del 2

Hypnobirtingkursens andra och sista del var lika givande och intressant som den första! Det som stack ut mest var bland annat hur vi påverkas av interventioner och vad de ofta kan leda till, information som inte alltid delas ut. Det som inte framgår när man tackar ja till t.ex en igångsättning är att det ofta innebär fler interventioner (epidural, syntetiskt hormon, antibiotika, kejsarsnitt..). Sätter vi kroppen i ett tillstånd den inte är redo för har det konsekvenser och med mer information kan vi lättare fatta mer informerade och medvetna beslut. Kroppens mål är att alltid befinna sig i homeostasis (i inre balans trots yttre omgivning, t.ex konstant läge av 37 grader kroppstemp oavsett yttre temp), rubbar vi den med olika typer av interventioner hamnar kroppen i obalans och den kan inte längre fungera optimalt och i detta fall kanske inte förlösa barnet på ett naturligt sätt. Självklart förstår jag att interventioner kan vara absolut nödvändigt, men det viktiga att veta är att oftast är det inte absolut nödvändigt och det finns alternativ! När det gäller t.ex igångsättningar gick vi igenom olika medicinska alternativ samt naturliga tekniker.

Vi gick även igenom en hjälpsam teknik för att lättare ställa frågor och kunna fatta bästa möjliga beslut:
B        Benefits... Vilka är fördelarna för bebis och mamma?
R        Risks...... Vilka är riskerna för bebis och mamma?
A        Alternatives... Finns det alternativ, i så fall vilka?
I         Instincts.......Vad säger min instinkt (baserad på kunskap och tillit, inte rädsla)?
N        Nothing...... Vad händer om vi inte gör något? Är det en möjlighet att vänta?

Likaså preferenser inför födseln, vad är viktigast för oss? Hur kan vi kommunicera det i förväg i förlossningsbrev för att minimera frågor/diskussioner under förlossning? Vad önskar vi kring undersökningar/kontroller/monitor? Hur tänker vi om moderkakan och sen avnavling? Vitamin K? Vid akut kejsarsnitt? (t.ex att bebisen svabbas med mammans bakterier från vaginan för att få liknande bakterier som vid vaginal födsel och omedelbar hud mot hud kontakt efter snittet). Ju mer öppen kommunikation du och din partner har angående de olika situationerna desto bättre. I hypnobirthing involveras partnern väldigt mycket då de är både stödet och rösten för mamman när hon fokuserar på födseln.

Ett annat spännande ämne var bröstmjölk och visst vet vi att det är naturens superfood, men visste ni att mjölkens innehåll ändras under dagen...? Olika näringsämnen och hormoner anpassas till dygnet och bebisens behov. Under kvällen tex finns mycket tryptofan som gör bebis avslappnad och redo för sömn. Om bebis börjar bli sjuk bildas antikroppar i modersmjölken för att stötta bebis.

Vi gick igenom olika stadier av förlossning, olika positioner att föda i, bebisens olika positioner, hur viktig tiden efter födseln är med hud mot hud med mera! Födselvideorna var helt otroliga och långt ifrån det man vanligen ser av förlossning/födsel!

Detta är så fascinerande och viktiga ämnen! Om alla spenderade lika mycket tid på att informera sig om de många val man har och alternativ som finns, som på att förbereda barnrum och att shoppa så hade det varit fantastiskt!=)=)

Här är för övrigt ett väldigt intressant Ted-Talk om samhällets syn på förlossning.

Hypnobirthing - del 1

Hypnobirthing är ett sätt att se födsel på, som handlar om att hitta tillbaka till den naturliga födselprocess vi tappat längs vägen. En påminnelse om att föda barn är helt naturligt för oss kvinnor och ha tillit till våra fantastiska kroppar. Istället för att vara rädda och otrygga i våra tankar kring födsel, skapas en inställning av trygghet, tillit och positivitet. Alltså en helt annan bild än samhällets! Verktyg som används är mindfullness, visualiseringar, affirmationer, andning och partnerns stöd. Målet är att lita på sig själv och sin kropp, samt att vara den som tar besluten för att få en så positiv födsel som möjligt! Ett utmärkt verktyg för kvinnor som på ett naturligt sätt vill hantera omständigheterna kring sin graviditet, förlossning och födelsen av sina barn. Som med allt, är man förberedd och påläst optimerar man oddsen för ett bra resultat, även om allt kan hända så har man verktyg för de olika situationerna. Konceptet hypnobirthing är inte nytt, utan mer en kombination av olika tekniker och filosofier som har existerat många många år. Kvinnor har i alla tider fött barn utan onaturliga hjälpmedel som smärtstillande, epidural, syntetiskt östrogen etc. med stöd av andra kvinnor. Hypnobirthing kombinerar gamla kunskaper med moderna teorier. "Hypno" (från hypnos) handlar om att vara rätt inställd mentalt och släppa på rädslor för att känna sig lugn och trygg, och att det är vi som sitter i förarsätet snarare än i passagerarsätet.

Det vi gick igenom första kursdagen var bland annat:
- Introduktion till hypnobirthing och betydelsen av ett positivt mindset.
- Olika typer av rädslor och hur de påverkar förlossningen. Många förknippar ofta förlossningen med smärta och rädsla. Det gör att de direkt börjar sända ut stresshormoner som gör det svårt att få livmodern att slappna av. Om du istället lyckas slappna av börjar kroppen sända ut endorfiner som är ett naturligt smärtstillande medel.
- Vilken roll barnmorskor och läkare har samt vikten av att samarbeta med dem du litar på.
- Val och rättigheter under graviditet och förlossning
- Fysiologin bakom att föda barn.
- Våra hormoner är våra vänner - speciellt under förlossning!
Om vi låter kroppen arbeta naturligt med våra hormoner som verkar avslappnande, lugnande, stärkande, smärtstillande etc så går processen betydligt smidigare än om vi "tar hjälp" av syntetiska hormoner som förvirrar kroppen och sätter hormonerna ur balans. De endorfinersom frigörs vid födseln, är 200 gånger starkare än morfin..!
- Betydelsen av miljön vi föder vi (tänk dig djur som instinktivt väljer en lugn, trygg plats där de är ostörda).
- Sambandet mellan mind-body och hur vi kan omprogrammera vårt undermedvetna med hjälp av guidade meditationer och affirmationer.
- Avslappningstips t.ex att vi håller mycket spänningar i våra käkar så kan vi slappna av i käken, slappnar vi av i resten av kroppen.
- Kost och näring! Det är näringen mamman äter som är byggstenar för bebisen, så kvalitet är otroligt viktigt!
Läs mer på bilden nedan.
- Betydelsen av fysisk aktivitet!
- Andningen - nyckeln till vår avslappning.
- Tekniker och hjälpmedel vid födsel (musik, dofter, bilder, massage, vatten, rörelse och betydelsen av att lyssna inåt på den egna kroppens behov i stunden).

Hypnobirthing har statisktiskt visat sig eliminera, eller drastiskt minska behovet av medicinsk smärtlindring samt risken för komplikationer. Denna kunskap och trygghet ger en lugn födsel och därmed ett lugnt barn.

Bra kostråd från kursen!

Läs mer här om hypnobirthing i Sverige.